PON. – PIĄT. 9:00 - 18:00
Mąka pszenna „Albinos” - to biała mąka bogata w składniki odżywcze.
Przy wszystkich cechach błonnika mąka pszenna jest pierwszym wyborem dla ludzi świadomych zdrowia.Mąka wykonana jest z białej pszenicy miękkich odmian.
Mąka pszenna (mąka z całego celu) wysokiej jakości jest jasna i biała; Służy do pieczenia (rogaliki, bagietki, bułki i pieczenie herbatników) i produkty cukiernicze (ciasta, Ciasta, pliki cookie) o wyższej jakości. Prawie odpowiada standardom europejskim: typ 55 (Francja), typ 550 (Niemcy), typ 550 (Polska).
Ciasto pierwszej klasy i nbsp; mąka zawiera 11% białka. Jest idealny do pieczenia chleba, ciast, ciastka i naleśniki. Prawie odpowiada standardom europejskim: typ 65 (Francja), typ 812 (Niemcy), typ 750 (Polska).
Mąka pełnoziarnista (mąka z całkowitą)
Mąka pełnoziarnista pochodzi przez całkowitą, jedną stopniowaną frezowanie, szlifując całą pszenicę, w ten sposób Zawiera zarówno bielma, jak i peryferyjne części ziarna. Podczas produkcji otrębów nie jest rozdzielony. Mąka jest grubsza; Jego cząsteczki są niejednorodne. Ich Brak waha się od 30 do 600 μm i więcej. Kolor mąki jest biały z żółtawo lub szarawem wygląd i zauważalne frakcje otrębów. Zgodnie z jego składem chemicznym blisko składu chemicznego ziarna.
Mąka pełnoziarnista jest najgrubszym szlifowaniem chleba pieczenia cząstkami ziarna do 600-700 μm.
Pełne ziarno jest rozszerzone bez uprzedniej oczyszczania, po przetwarzaniu przesiewa Wykonane przez duże sito lub wcale nie jest wykonane. Ta mąka zawiera gruboziarniste otręby zbożowe w duże liczby.
Produkt gruboziarnistego szlifowania zawiera użyteczną substancję, która zapewnia proces metaboliczny w Wzmocnienie jelit. Jest to główne pożywienie przydatnych bakterii, które zapewniają odporność ochrona naszego ciała.
Zewnętrzne warstwy zarodkowe i ziarna są częściowo usuwane z mąki pełnoziarnistej, ilości otrębów jest zmniejszony i ma bardziej jednorodną strukturę.
Ze względu na takie przetwarzanie właściwości pieczenia mąki pełnej pszenicy są zwiększone i tak jest możliwe upieczenie chleba.
Rodzaj chleba, który można znaleźć na półkach sklepowych, nazywa się „chlebem pełnoziarnistym” lub „otrębem chleb". Oba nazwiska są poprawne. W grubej mąki otręby - choć w małych liczbach i Można znaleźć kawałki całych ziaren zbóż.
Nasza linia produktów:
Mąka z wysokiej jakości (mąka wszechstronna, mąka z ciasta, mąka chlebowa);
Mąka pierwszej klasy;
Mąka drugiej klasy;
Mąka pełnoziarnista (mąka z całkowitą);
Tabela jakościowych cech produktów firmy:
|
|
Mąka pszenna o wysokiej jakości |
Mąka pszenna pierwszej klasy |
|
|
Wilgoć |
14,8-15,0 % |
14,6-14,8% |
|
|
Jasność |
59-62 |
42,0-46,0 |
|
|
Białko |
≥ 10 |
≥ 11 |
|
|
Zawartość popiołu mąki |
0,35- 0,5 |
0,5- 0,75 |
|
|
Sito pozostałe |
ø №43 – ≤ 5% |
ø 35 – ≤ 2% |
|
|
Niewymiarowe |
– |
ø 43 –≥80% |
|
|
Spadająca liczba, с |
≥250 |
≥250 |
|
|
Surowy gluten |
Ilość |
≥ 24 |
25,0-27,0 |
|
Jakość |
75-85 |
80-90 |
|
|
Pakowanie |
50, 20, 10 kg |
50, 20, 10 kg |
|
|
|
Pakiety papierowe – 5, 2 kg |
|
|
|
W |
90-170 |
90-170 |
|
|
|
Mąka pszenna drugiej klasy |
Mąka pełnoziarnista (mąka z całkowitą) |
|
|
Wilgoć |
14,0-14,6 % |
≤ 15% |
|
|
Jasność |
20,0-27,0 |
- |
|
|
Białko |
≥ 11 |
9-11 |
|
|
Zawartość popiołu mąki |
1,0-1,2 |
≤ 2 |
|
|
Sito pozostałe |
ø №27 – ≤ 2% |
ø №067 – 2% |
|
|
Niewymiarowe |
ø 38 – ≥65% |
ø №38 or 41/43 – 35% |
|
|
Spadający numer, с |
≥ 250 |
≥ 120 |
|
|
Surowy gluten |
Ilość |
24,0-25,0 |
≥ 18,0 |
|
Jakość |
80-90 |
60-100 |
|
|
Pakowanie |
50, 20, 10 kg |
50,20 kg |
|
|
|
|
|
|
|
W |
90-170 |
90-110 | |
