Висівки пшеничні. Рецепти смачної випічки з висівками.
Як це не дивно, але важко знайти рецепт для приготування смачної випічки з висівками. Нижче ми приводимо рецепт приготування смачних кексів з висівками та родзинками. Пшеничні висівки ви можете знайти в супермаркеті в рядах, де розміщені товари для здорового харчування, або замовити їх в інтернет-магазині онлайн.
Смачні кекси з пшеничними висівками та родзинками
Інгредієнти:
- борошно пшеничне вищого ґатунку ТМ "Альбінос" - 360 г
- висівки пшеничні - 160 г
- цукор - 220 г
- сода - 2 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
- кориця порошок - 1/2 ч.л.
- мускатний горіх ( порошок) - 1/4 ч.л.
- родзинки - 220 г
- вершкове масло - 8 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- молоко - 440 мл
- патока (меляса, можна придбати в інтернет-магазинах) - 80 г
- ванілін
Приготування:
- Розігрійте духовку до температури 200 градусів по Цельсію
- Змішайте борошно, висівки, цукор, розпушувач, сіль, корицю, мускатний горіх, і родзинки і перемішайте до однорідного стану. Змішування родзинок з сухими інгредієнтами допомагає запобігти їх падінню на дно форми для кексів, поки вони печуться.
- Нагрійте вершкове масло на плиті, до рідкого стану, але не кип'ятіть. Вам просто потрібно розтопити його, щоб мати можливість залити його в тісто.
- В окремій мисці збийте яйця, потім додайте молоко, патоку (мелясу), і ваніль.
- Ретельно змастіть та присипте борошном формочки для випікання кексів.
- Переконайтеся, що топлене вершкове масло є теплим, а не гарячим. Наливайте його повільно в миску з рідких інгредієнтів, постійно збиваючи виделкою.
- Тепер додайте рідкі компоненти до сухих та акуратно перемішайти дерев'яною ложкою до однорідного стану. Але не слід змішувати занадто довго або надто сильно. Вимішуйте суміш повільно і ніжно.
- Залиште тісто на 10 хвилин, щоб сухі інгредієнти розчинились та клейковина борошна активізувалась.
- Акуратно наповніть форми для випічки кексів і одразу відправте випічку з висівками у духовку.
- Випікайте кекси 20 хвилин або до стану, поки зубочистка, вставлена в центр здоби, вийде чиста. Достаньте випічку з висівками з духовки, почекайте 5-10 хвилин, поки форми трохи охолонуть, та перекладіть кекси на решітку для охолодження.
Смачного!
